La burrata

La Burrata è un formaggio che risale all'inizio del XX sec. Nata in Puglia, la Burrata è prodotta dal latte di mucca. Più cremosa e fondente, è un formaggio delizioso che permette di staccare un po' con la mozzarella tradizionale. Ecco la ricetta per un momento di piacere puro : un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale !

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